Descripción

Este tinto joven y fresco del Montsant es uno de los últimos vinos que se incorporó al portfolio de la casa. En 2009 (su primera añada) estuvo incluido en la lista de los 100 mejores vinos del mundo elaborada por Wine Spectator. Su coupage lo conforman las variedades Cariñena, Syrh y Garnacha, procedentes de distintos tipos de suelos arcillosos, calizos y pizarrosos que confieren gran complejidad al vino.

Ficha técnica

La bodega
Can Blau
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Variedad
Cariñena, Syrah, Garnacha
Origen
Montsant

Cata

Vista
Cereza con reflejos morados.
Nariz
Exhibe una colección de atributos aromáticos, fruta madura, especias, potencia y complejidad, que aportan una visión casi panorámica de las posibilidades de la D.O. Montsant.
Boca
Fresco y equilibrado, complejo y afrutado e impregnado de las notas del terruño muestra amplitud de sabores en el paso por boca y un final fresco, especiado y ligeramente mineral.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
Maridaje
Arroces con carne de caza y meloso, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla, legumbres estofadas, queso curado y azules, setas, caza y ave, cazuelas, pescado y marisco en salsa, ahumado, asados de cordero, cerdo, buey, etc.

Viñedo y elaboración

Superficie
35 hectáreas.
Edad
Edad media de 40 años.
Suelo
Arenoso y arcilloso para la Mazuelo, calizo para la Syrah y pizarroso y calizo para la Garnacha.
Clima
Mediterráneo con influencias continentales.
Cosecha
Vendimia manual con una cuidada selección en bodega.
Vinificación
Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable con una temperatura máxima de 25ºC.
Envejecimiento
Tras la fermentación maloláctica en depósito, se procede a su envejecimiento en barricas de roble francés durante 4 meses.