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Rueda

Blanco Nieva Sauvignon Blanc 2018

100% Sauvignon blanc
6,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Blanco elaborado con la variedad Sauvignon blanc que tan bien arriagada se encuentra en los suelos arenosos de cantos rodados segovianos. Estamos ante un vino joven, refrescante y aromático, no sometido a ningún tipo de crianza en barrica. Posee una nariz floral y frutal muy expresiva, como corresponde a los vinos obtenidos con esta variedad de uva; y en boca se muestra muy vivo, fresco y agradable

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Blanco Nieva Sauvignon Blanc
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
11.5% vol.
Producción:
35.430 botellas.
Variedad:
100% Sauvignon blanc

Cata

Vista:
Amarillo pálido.
Nariz:
Intenso aroma de hierbas verdes, macedonia de frutas (melocotón, melón, mango) y final floral.
Boca:
Con elegante paso, llega al final de boca rico y dejando buen recuerdo.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10ºC.
Consumo:
Ahora y hasta finales de 2021 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Aperitivos, pescados como rodaballo o merluza, mariscos de concha (ostras, almejas) quesos de todo tipo y ensaladas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos en espaldera situados en la comarca segoviana de Nieva a unos 850 metros de altitud y plantados en espaldera.
Suelo:
Arenoso y con abundancia de cantos rodados.
Clima:
Continental, con amplias oscilaciones térmicas entre el día y la noche y entre el verano y el invierno.
Cosecha:
Se realiza en una sola noche.
Vinificación:
El 25% de las uvas macera en frío. Lleva a cabo la fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 20 días a una temperatura de 16ºC.
Embotellado:
Se clarifica, se estabiliza a -4ºC y se filtra antes de ser embotellado.
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Blanco Nieva Sauvignon Blanc 2018
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Añadas: 2018 2017 2016

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Que bien arraiga la Sauvignon Blanc en Castilla. Blanco segoviano que engancha. Magnífico. Una pena que se haya agotado la añada A por la 17

Por Alberto H., 2 Oct 2018

Una ganga!

Por Thomas J., 6 Mayo 2018

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