Priorat

Blanc de Pissarres 2019

60% Garnacha blanca, 30% Macabeo, 10% Pedro Ximénez
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14,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado
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Un sugerente blanco de una tierra eminentemente de tintos. Su enólogo José Mas nos cuenta la antigua costumbre local de plantar algunas cepas sueltas de Pedro ximénez, Xarello o Macabeo en medio de todas las tintas que predominaban en las laderas prioratinas. Ellos han vendimiado por separado estas cepas sueltas y las han unido a las que obtienen de viñedos de variedades blancas para hacer este blanco de producción muy limitada. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Blanc de Pissarres
D.O.:
Priorat
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Variedad:
60% Garnacha blanca, 30% Macabeo, 10% Pedro Ximénez

Cata

Nariz:
Notas de flores blancas, hierbas aromáticas y piel de fruta.
Boca:
En boca se muestra untuoso, con recuerdos cítricos y toques tostados. Final dulce y muy persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Perfecto para tomar solo, como aperitivo o acompañando platos de mar.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Procede de parcelas seleccionadas de las fincas de Sant Martí y Mas Alsera.
Rendimiento:
3.000 cepas por hectárea.
Cosecha:
Manual.
Vinificación:
Las uvas se seleccionan, se despalillan y se maceran durante 3 días. Después de este periodo, se trasiega el mosto y se prensa suavemente con raspón. Espontáneamente se inicia la fermentación, parte en depósitos de acero inoxidable, parte en barricas de roble francés de 225 litros.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2016 2015

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Por Borja G., Mié, 15/01/2020 - 17:40

Por José francisco L., Jue, 18/10/2018 - 17:44

Por David A., Vie, 21/09/2018 - 11:10

Me gusto sus notas florares muy intensas en nariz y en boca y se deja beber al tiempo que pide otro trago

Por Adrian P., Dom, 22/07/2018 - 00:22

Por Juan manuel P., Lun, 18/06/2018 - 11:54

Por Pedro M., Mié, 23/05/2018 - 19:53

Por Oriol J., Vie, 09/02/2018 - 17:15

Por Pere P., Dom, 21/01/2018 - 16:03
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15/20

Por Dominique V., Sáb, 16/02/2019 - 18:44

Por Jorge M., Jue, 22/03/2018 - 20:54

Por Óscar M., Mié, 14/12/2016 - 16:11

Genial blanco, seco y de largo paladar. Curiosa la aportación de la pedro ximenez.Para amantes de blancos con personalidad

Por Carles G., Lun, 12/12/2016 - 09:35

Por Pere P., Jue, 27/10/2016 - 16:44

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