Toscana IGT

Bindi Sergardi I Colli Simbiosi Toscana IGT 2018

50% Merlot, 50% Cabernet sauvignon
94
Suckling
93
Luca Maroni
Este vino ya no está disponible

Descripción

Vino tinto toscano elaborado con 50% Merlot y 50% Cabernet sauvignon, con crianza de 18 meses en barrica. Su nombre hace referencia a dos elementos que se refuerzan mutuamente, representados en la etiqueta por la unión de los dos escudos familiares. Este vino es el emblema de la filosofía de los Bindi Sergardi: unidos nos mantenemos, divididos caemos. Un vino con aromas a fruta roja madura, cassis, canela y avellana tostada. Estructurado. Ideal para acompañar carnes rojas, platos de caza o quesos curados.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Bindi Sergardi I Colli Simbiosi Toscana IGT
D.O.:
Toscana IGT
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
50% Merlot, 50% Cabernet sauvignon

Cata

Vista:
Color rojo rubí intenso.
Nariz:
Aroma amplio y complejo con notas a fruta roja madura, canela, cassis y avellana tostada; toques de incienso.
Boca:
Importante estructura con taninos pulidos.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar carnes rojas, platos de caza y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Vinificación:
La fermentación se realiza en cubas de acero inoxidable y la maceración tiene lugar durante 18-20 días a una temperatura controlada de 28/30 ºC.
Envejecimiento:
Poco después de la fermentación maloláctica el vino se traslada a barricas de roble (50% nuevas), donde tiene lugar la crianza durante aproximadamente 18 meses.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Very pure aromas of plums and some oranges. Full-bodied, yet agile and very fresh, with an airy feel to it, and chewy yet very fine tannins. Bright finish. Drinkable now, but better in 2023.

Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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By Eduard B., Dom, 01/05/2022 - 14:48

By Matteo C., Lun, 14/03/2022 - 17:35

By Ricardo G., Jue, 20/01/2022 - 21:13

By Sebastià C., Mar, 18/01/2022 - 13:58

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