Descripción

El tinto valenciano que recoge en su etiqueta la foto de la familia Velázquez en 1907, la undécima generación de la familia de bodegueros que en la actualidad llega a la trece. Es el tinto más fresco de la bodega elaborado con Monastrell y Syrah. Fresco, redondo y placentero. 

Ficha técnica

La bodega
Casa Los Frailes
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
50% Monastrell, 50% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Valencia

Cata

Temperatura de servicio
Entre 14ºC y 16ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Casa los Frailes
Descripción
La Monastrell está plantada en la parcela “La encina” a una altura de 650 metros sobre el nivel del mar. La Syrah proviene de la parcela "Vía Augusta" a 660 metros de altura.
Edad
Entre 10 y 30 años.
Suelo
Limoso-arenosos.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual de cada variedad por separado.
Vinificación
Maceración prefermemtativa en frío a 2ºC para extraer más aromas. La Monastrell se introdujo en depósitos de hormigón durante 5 meses.
Envejecimiento
Crianza por separado: la Monastrell en barricas de roble francés de 500 litros de segundo uso, y la Syrah en barricas de roble francés de 225 litros de segundo, tercer y cuarto uso durante 12 meses.