Valencia

Bilogía 2018

50% Monastrell, 50% Syrah
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8,50 €
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El tinto valenciano que recoge en su etiqueta la foto de la familia Velázquez en 1907, la undécima generación de la familia de bodegueros que en la actualidad llega a la trece. Es el tinto más fresco de la bodega elaborado con Monastrell y Syrah. Fresco, redondo y placentero. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Bilogia
D.O.:
Valencia
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Variedad:
50% Monastrell, 50% Syrah
Certificaciones:
EU Organic Bio
Otros formatos disponibles:

Cata

Entre 14ºC y 16ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca Casa los Frailes
Descripción:
La Monastrell está plantada en la parcela “La encina” a una altura de 650 metros sobre el nivel del mar. La Syrah proviene de la parcela "Vía Augusta" a 660 metros de altura.
Edad:
Entre 10 y 30 años.
Suelo:
Limoso-arenosos.
Clima:
Mediterráneo.
Enólogo:
Miguel Velázquez
Cosecha:
Vendimia manual de cada variedad por separado.
Vinificación:
Maceración prefermemtativa en frío a 2ºC para extraer más aromas. La Monastrell se introdujo en depósitos de hormigón durante 5 meses.
Envejecimiento:
Crianza por separado: la Monastrell en barricas de roble francés de 500 litros de segundo uso, y la Syrah en barricas de roble francés de 225 litros de segundo, tercer y cuarto uso durante 12 meses.
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Bilogía 2018
Valencia
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Añadas: 2018 2017

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Por Miriam L., Lun, 04/05/2020 - 17:37

Por Sergio V., Jue, 30/04/2020 - 13:18

Por Tomas C., Jue, 09/04/2020 - 17:09

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