Descripción

 

Chablis clásico que exhibe el carácter fresco, vertical, cítrico y mineral de la región. La Chardonnay en estos viñedos goza de un clima continental que permite la maduración de la uva y al mismo tiempo mantener una vibrante y óptima acidez. Presume de una estupenda relación calidad-precio y de una excelente afinidad gastronómica. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Billaud-Simon
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Otros formatos disponibles:
Origen
Chablis

Cata

Nariz
Fresca y vibrante. Regala notas cítricas junto a apuntes salinos y minerales.
Boca
Equilibrada, con una óptima acidez y una agradable textura. Exhibe un perfil mineral y cítrico.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Consumo
Hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Suelo
Continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación en tanques de acero inoxidable.

Opinión de los críticos

James Suckling:

The ideal introduction to basic Chablis, this combines lemony freshness with chalky crispness on the sleek palate. Everything fits very neatly and this is wonderfully invigorating. Drink or hold.