Toro

Bigardo 2015

100% Tinta de Toro
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2017

Bigardo es un vino definido por su propio creador como “lógico, de verdad, de conciencia tranquila”. Su irreverente etiqueta, compuesta por una mano que hace el símbolo de los cuernos, refleja el carácter provocador de este joven tinto zamorano elaborado mediante microvinificaciones por parcelas. En nariz es balsámico, marcado por las notas de fruta negra y roja, y en boca es fresco, con buena estructura y persistencia, reflejando así el carácter de los vinos de Toro.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Bigardo
D.O.:
Toro
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
14.5% vol.
Producción:
12.000 botellas
Variedad:
100% Tinta de Toro
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Rojo rubí brillante, capa medio. Limpio y cristalino.
Nariz:
Buena intensidad. Balsámicos (regaliz, cedro), frutas negras y rojas no sobremaduras (mora, frambuesa, cassis, ciruelas, guindas...)
Boca:
Ataque amable. Fresco. Buena estructura y persistencia. Final amargo y complejo retrogusto.
Temperatura de servicio:
Entre 15 y 17ºC.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra y durante 2018.
Maridaje:
El vigneron recomienda maridarlo con callos a la madrileña.

Viñedo y elaboración

Superficie:
18 hectáreas en total.
Edad:
Entre 20 y 100 años.
Suelo:
Suelos muy pobres y calizos. Arcillas a diferentes niveles.
Clima:
Continental extremo, con muchas horas de sol y poca lluvia.
Rendimiento:
Entre 3.500 y 4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Entre el 9 de septiembre y el 25 de octubre, en cajones de 15 kilogramos.
Vinificación:
Fermentaciones con microorganismos indígenas. Totalmente por gravedad, en depósitos de no más de mil litros. Cada parcela se vinifica por separado.
Envejecimiento:
Entre 5 y 6 meses en diferentes tipos de barrica.
Embotellado:
En marzo de 2017.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2017

Opinión de los Socios

3,2
58 valoraciones
5
4
4
24
3
22
2
6
1
2

Por Migel angel A., 27 Mayo 2019

Por Jose ignacio V., 6 Mayo 2019

Por Susana H., 11 Abr 2019

Por Rafael O., 8 Mar 2019

Se deja beber, pero no es para recordar. Correcto,sin más. https://www.facebook.com/groups/1677029482601422/

Por Alejandro P., 5 Nov 2018

Por Francisco G., 21 Oct 2018

Por Benito C., 9 Oct 2018

Por Manuel A., 4 Oct 2018
Ver más comentarios

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO