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Vino de España

Bienbebido come vaca 2016

Tempranillo, Merlot
5,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Para la carne de vaca en Vintae se decidieron por un vino potente y estructurado, un ensamblaje de Tempranillo y Merlot, con mucho cuerpo y una complejidad que viene aportada por la acertada combinación de la fruta y de sus 16 meses de crianza en barricas nuevas. Nos parece un tinto redondo y con frescura agradecida, bien conjuntado con una nariz golosa de frutas maduras y especiados.

Ficha técnica

El productor:
Democratic wines
Marca:
Bienbebido come vaca
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14% vol.
Variedad:
Tempranillo, Merlot

Cata

Vista:
Vino de alta capa e intenso color rojo rubí.
Nariz:
En nariz es complejo, con un perfecto ensamblaje de los tostados y ahumados del roble francés y los frutos negros maduros.
Boca:
En boca es sabroso y envolvente, con taninos maduros y una excelente acidez.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje:
Entrecot a la plancha, estofado de ternera, churrasco de buey a la parrilla, tournedó de solomillo de buey con foie.

Viñedo y elaboración

Descripción:
La uva nace en viñedos de muy baja producción situados a diferentes altitudes.
Vinificación:
Fermentación y maceración en cubas de 15.000 kilos a 28ºC, durante unos 20 días. Maloláctica en barricas nuevas de roble francés.
Envejecimiento:
Crianza durante 16 meses en barricas nuevas de roble francés.
5,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Bienbebido come vaca 2016
Vino de España
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Añadas: 2016 2012

Por Mº del mar B., 28 Jul 2019

Por Francisco javier L., 12 Jul 2019

Parfait pour accompagner plats consistants ( cassoulet par exemple)

Por Marc M., 29 Ene 2019

vino muy justo, para el aperitivo y poco mas

Por Carlos C., 22 Nov 2018

Bastante flojo. Muy evolucionado no aparece nada de fruta. Botella no esta correcta.

Por Enrique C., 4 Nov 2017

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