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Vino de España

Bienbebido come jamón 2017

100% Tempranillo
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5,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Para armonizar con jamón, el grupo de expertos reunido por Vintae eligió un vino fresco, con mucha fruta, redondo, un Tempranillo fino que limpia la boca para el siguiente bocado. Bienbebido Jamón nos pareció un tinto muy fresco, desenfadado y con buena carga de la fruta roja. Ante un buen jamón cede gustosamente el protagonismo y permite que te deleites en cada bocado. 

Ficha técnica

El productor:
Democratic wines
Marca:
Bienbebido come jamon
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Vista:
Tonos violáceos.
Nariz:
Aromas a frutos rojos y regaliz propios de la Tempranillo combinados con un toque torrefacto de la barrica.
Boca:
En boca resulta franco, con una entrada potente y dulce, seguida de una adecuada acidez y un tanino maduro que proporciona un largo y agradable posgusto.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo:
Conviene abrirlo un poco antes de consumirlo y dejarlo respirar.
Maridaje:
Como su nombre indica, está indicado para acompañar jamón y charcutería en general.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Nace de viñedos situados en los alrededores del río Ebro y asentados sobre terrenos pobres.
Superficie:
150 hectáreas en total.
Vinificación:
La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con capacidad para 25.000 kilogramos, a temperatura controlada por debajo de los 25ºC y la posterior maceración se prolonga durante 2 semanas.
Envejecimiento:
Crianza de entre 3 y 4 meses en barricas nuevas de roble francés.
5,90 €
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Bienbebido come jamón 2017
Vino de España
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Añadas: 2017 2014

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Por Armando P., 15 Abr 2016

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