Descripción

Este B&G Passeport Pouilly-Fuissé, cremoso y de color dorado, es fruto de viñedos ubicados en una ladera, al pie de los famosos peñones de Solutré y Vergisson, zona de la Borgoña de donde proceden vinos reputados mundialmente basados en la Chardonnay. Con un terroir similar al de Côte d'Or y una influencia clara de su crianza en barrica.

 

.

Ficha técnica

La bodega
Barton & Guestier
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Otros formatos disponibles:
Origen
Pouilly-Fuissé

Cata

Vista
Amarillo pajizo con reflejos dorados.
Nariz
Delicada, con aromas a flores blancas (jazmín) y melocotón y notas minerales.
Boca
Blanco amplio y armonioso, con un largo final floral.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal con patés, carnes blancas y pescados en salsa.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado al sur de la Borgoña, en la zona de Mâcon.
Suelo
Compuesto por caliza y margas.
Clima
Continental, con oscilaciones térmicas entre el invierno y el verano.
Vinificación
Prensado de las uvas antes del desfangado. Fermentación alcohólica realizada entre 20 y 24 °C. Tras la maloláctica se trasiega y se procede a su clarificación.
Envejecimiento
Crianza sobre lías finas en cubas.