Descripción

Este B&G Passeport Pouilly-Fuissé, cremoso y de color dorado, ha sido elaborado en la AOC Pouilly-Fuissé, una subzona de Mâconnais, en la Borgoña, de donde proceden vinos reputados mundialmente basados en la Chardonnay. Con un terroir similar al de Côte d'Or y una influencia clara de su crianza en barrica.

Ficha técnica

La bodega
Barton & Guestier
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2017
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Otros formatos disponibles:
Origen
Pouilly-Fuissé

Cata

Vista
Amarillo pajizo con reflejos dorados.
Nariz
Nariz atractiva de frutas blancas maduras (pera, membrillo) combinado con notas minerales.
Boca
El ataque es fresco y vivo seguido al final de ricos sabores de almendras y crema de vainilla.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12º C.
Maridaje
Ideal con patés, carnes blancas y pescados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado al sur de la Borgoña, en la zona de Mâconnais. Interferencia mínima durante el proceso natural de maduración de las uvas.
Suelo
Cretas y margas.
Clima
Continental inviernos frios y secos y inviernos calurosos y soleados.
Vinificación
Prensado de las uvas antes del desfangado. Fermentación alcohólica realizada entre 20 y 24°C. Fermentación maloláctica, trasiego y clarificación.
Envejecimiento
Crianza sobre lías finas en cubas.