Descripción

Garnacha es la variedad local más trabajada en la D.O. Somontano. La que da origen a este tinto procede de apenas 4 hectáreas situadas en El Grado, municipio donde la bodega también posee una hectárea destinada a la Cabernet sauvignon, la otra componente de este ‘coupage’. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Otto Bestué
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Variedad
80% Garnacha, 20% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:
Origen
Somontano

Cata

Vista
Color rojo rubí, con tonos violáceos. Capa alta.
Nariz
Intensos aromas complejos; fruta madura (Ciruela, arándanos, frambuesa) y complejos aromas secundarios y terciarios (cacaos, tostados, especiados,) propios de la crianza en barrica y botella.
Boca
Paso por boca sedoso y aterciopelado. Posgusto marcado y largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con todo tipo de carnes y platos de cuchara.

Viñedo y elaboración

Descripción
Finca situada a unos 470 metros de altitud sobre el nivel del mar, en el municipio El Grado.
Superficie
5 hectáreas
Rendimiento
6.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Despalillado y maceración en frío durante 6 días en depósitos de acero inoxidable. Manipulación manual del sombrero mediante 2 remontados diarios, uno a primera hora de la mañana y otro a última hora de la tarde. Fermentaciones lentas y controladas.
Envejecimiento
Crianza aproximada de un año en botella en bodega previo a su salida al mercado.