Somontano

Bestue Viñadores 2016

80% Garnacha, 20% Cabernet sauvignon
24,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Garnacha es la variedad local más trabajada en la D.O. Somontano. La que da origen a este tinto procede de apenas 4 hectáreas situadas en El Grado, municipio donde la bodega también posee una hectárea destinada a la Cabernet sauvignon, la otra componente de este ‘coupage’. Viñadores 2016, tinto de capa alta, deslumbra con su complejidad aromática y con su paso sedoso y aterciopelado en boca.

Ficha técnica

Marca:
Bestue Vinadores
D.O.:
Somontano
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Producción:
4.957 botellas
Variedad:
80% Garnacha, 20% Cabernet sauvignon

Cata

Vista:
Color rojo rubí, con tonos violáceos. Capa alta.
Nariz:
Intensos aromas complejos; fruta madura (Ciruela, arándanos, frambuesa) y complejos aromas secundarios y terciarios (cacaos, tostados, especiados,) propios de la crianza en barrica y botella.
Boca:
Paso por boca sedoso y aterciopelado. Posgusto marcado y largo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Ideal con todo tipo de carnes y platos de cuchara.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Finca situada a unos 470 metros de altitud sobre el nivel del mar, en el municipio El Grado.
Área:
5 hectáreas
Clima:
La añada 2016 fue muy seca en el Somontano. Solo gracias al regadío pudieron sacar adelante una añada muy concentrada y de rendimientos muy bajos por hectárea.
Rendimiento:
6.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos. Tuvo lugar la primera semana de octubre.
Vinificación:
Despalillado y maceración en frío durante 6 días en depósitos de acero inoxidable. Manipulación manual del sombrero mediante 2 remontados diarios, uno a primera hora de la mañana y otro a última hora de la tarde. Fermentaciones lentas y controladas.
Envejecimiento:
Crianza de 1 año en botella en bodega previo a su salida al mercado.
24,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Bestue Viñadores 2016
Somontano
24,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Por Marcos N., Dom, 12/07/2020 - 11:42

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