Descripción

Otto Bestué Rosado es un vino elaborado con Garnacha y un poco de Cabernet sauvignon procedente de viñedos regulados por la D.O Somontano. Es fresco, afrutado y untuoso y se adapta a la perfección a cualquier plato u hora. . 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Otto Bestué
Tipo
Rosado
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
90% Garnacha, Cabernet sauvignon
Origen
Somontano

Cata

Vista
De aspecto cristalino, muestra atractivo color rosa fresa con destellos violáceos de capa fina.
Nariz
Aromas primarios de alta intensidad. Dominan aromas frutales (fresa, cerezas, frutas del bosque) sobre un fondo de tienda de chucherías.
Boca
Fresco y untuoso con mucha presencia de frutos rojos. Posgusto medio-largo.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Tapas, aperitivos, platos de pasta, arroces.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca La Heredera
Descripción
Viñedo situado en las inmediaciones del monte Enate.
Superficie
2 hectáreas.
Suelo
De limos y arcillas, gravas y arenas en la zona más profunda.
Cosecha
Vendimia de madrugada realizada entre mediados y finales de agosto de 2021.
Vinificación
Las uvas fueron despalilladas, estrujadas y maceraron con hollejos durante 6 horas a 8 ºC. Tras la maceración pelicular en frío durante 10 horas se extrajo el mosto flor mediante sangrado y fermentó a una temperatura de entre 16 y 18 ºC en depósitos de acero inoxidable.
Embotellado
Filtrado antes del embotellado.