Descripción

Elaborado con Garnacha y Syrah procedente de los viñedos regulados bajo la D.O Somontano, es un vino muy expresivo y aterciopelado en boca, con presencia de tostados muy finos gracias a su breve paso por barrica.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Otto Bestué
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
60% Syrah, 40% Garnacha
Origen
Somontano

Cata

Vista
Granate intenso con tonos violáceos y capa alta.
Nariz
Fruto rojo maduro.
Boca
Expresivo y aterciopelado con presencia de tostados muy finos gracias a su breve paso por barrica.
Temperatura de servicio
16ºC.
Maridaje
Ideal con carnes rojas a la brasa y quesos.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 12-15 días a temperatura controlada (26-27ºC) y posteriormente, la maceración, con la que conseguiremos extraer un intenso color y aroma, se prolongará durante otros 10-15 días.
Envejecimiento
Tras un breve paso por barrica de roble americano, se filtrará y se procederá a su embotellado.