Descripción

Bestué Finca Rableros es un tino elaborado a partir de las variedades Tempranillo y Cabernet sauvignon procedentes de viñedos regulados por la D.O Somontano. En nariz es limpio e intenso, con toques especiados característicos de su paso por barrica. 

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Variedad
50% Cabernet sauvignon, 50% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Somontano

Cata

Vista
Rojo cereza de intensidad media con tonos violáceos en los bordes.
Nariz
Aromas limpios e intensos de frutos rojos maduros, sobre un lecho de aromas especiados característicos de su paso por barrica.
Boca
Afrutado, maduro, elegante y sutil, con un estupendo final en boca.
Temperatura de servicio
16ºC.
Maridaje
Ideal con carnes, pastas y quesos.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Con el despalillado se separa el raspón del grano y después se procede al estrujado. Entonces todo el mosto, junto con el hollejo, pasa a los depósitos de acero inoxidable para proceder a la fermentación durante 8 días a temperatura controlada (29ºC) y posteriormente, la maceración, de la que extraerá un intenso color, se prolongará durante otros 20 días.
Envejecimiento
7 meses en barricas de roble francés y americano, después de lo cual se filtrará y se procederá a su embotellado.