Descripción

Este vino forma parte de la gama premium de Beronia, y se elabora mayoritariamente con Tempranillo, aunque con un levísimo aporte de Graciano que complementa a la variedad principal. Estamos ante un Reserva de carácter muy exclusivo, en el que predominan las notas de frutos negros y chocolate sobre un fondo mineral y balsámico. Perfecto para acompañar asados, guisos, carnes a la brasa, embutidos y quesos curados.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2011
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
95% Tempranillo, 5% Graciano
Origen
Rioja

Cata

Vista
Presenta un intenso y profundo color granate intenso de capa alta.
Nariz
En nariz es complejo e intenso, con toques muy presentes de tabaco y cacao, entre los que afloran recuerdos de aromas mentolados y especiados como clavo y pimienta.
Boca
Recuerda a compota de frutas con toques balsámicos. Se trata de un vino con mucho nervio, muy bien estructurado y con un tanino atractivo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje
Perfecto para acompañar con asados, guisos, carnes a la brasa, embutidos o quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la localidad de Ollauri (Rioja Alta).
Superficie
25 hectáreas de viñedo propio en total y otras 870 más controladas por la bodega aunque ajenas a su propiedad.
Edad
La edad media del viñedo de Beronia es de 30 años, con viñedos prefiloxéricos y otros (los más jóvenes) plantados durante la primavera de 2011.
Suelo
En la zona predominan los suelos de tipo arcillo-calcáreo.
Rendimiento
6.500 kilogramos por hectárea como máximo permitido.
Vinificación
A partir de una maceración prefermentativa en frío, se procede con una cuidadosa fermentación alcohólica por debajo de 26ºC con remontados periódicos para extraer la mayor expresión del mismo.
Envejecimiento
Este vino tuvo una maduración de 24 meses en barricas mixtas de roble americano y francés, consiguiendo una evolución tranquila y armónica.
Embotellado
El vino descansa en el botellero durante 24 meses antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

I've no idea how many barrels of this were made - I suspect it's not exactly 198 - but the number is irrelevant here. Deeply coloured, assertively wooded and balsamic, it's another impressive Rioja from Matías Calleja and his team, with plenty of depth and concentration and notes of mocha, plum and liquorice. 2022-29