Descripción

Este vino representa una oportunidad de oro para poder probar una Malvasía volcánica en todo su esplendor. En Los Bermejos se respeta tanto el cultivo tradicional de Lanzarote como las técnicas no intervencionistas en la bodega, lo que les permite conseguir un vino muy expresivo y varietal. Aromas frutales con notas florales y un paso por boca suave, glicérico y largo.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Producción
200.000 botellas
Variedad
100% Malvasía
Origen
Lanzarote

Cata

Vista
Atractivo color amarillo verdoso y de gran complejidad aromática.
Nariz
Muy frutal al comienzo, con matices de limón y mango que da paso a sutiles aromas florales.
Boca
Con paso suave y glicérico entre recuerdos de limón, hierba seca y piel de melocotón llega a un final largo y muy varietal.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.

Viñedo y elaboración

Cosecha
La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Antes de prensarlas enteras, se enfrían y seleccionan, no realizando ninguna acción que suponga roturas, maltratos o modificación de su carácter (despalillado, bombas, maceraciones, etc.). El vino no se clarifica y se mantiene con sus lías finas durante todo el periodo de conservación. De esta forma conseguimos que los vinos sean un fiel reflejo de la Malvasía volcánica.