Descripción

Tinto mendocino elaborado íntegramente con la variedad Sangiovese, uva originaria del centro de Italia, y desde donde llegó a regiones del Nuevo Mundo como esta. Los viñedos utilizados para la obtención de este vino fueron plantados por la familia Benegas en 1935, y se sitúan sobre la costa alta del rio Mendoza. Es un tinto elegante y fresco, ideal para acompañar pastas, carnes y embutidos.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Benegas
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Sangiovese
Origen
Mendoza

Cata

Vista
Limpio y brillante. De intenso color rojo granate con reflejos rubí. Lágrimas abundantes de caída lenta.
Nariz
Notas de frutas negras maduras y la frescura caracterítisca del varietal se conjugan con las notas de crianza que le aportan elegancia y aromas de vainilla y cacao.
Boca
Muy fresco y agradable, con buena acidez. En boca presenta taninos maduros, suaves y muy bien integrados. Predominan los aromas ahumados, cuero y chocolate. Final de boca largo.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal para acompañar pastas con salsas en reducción o a base de setas. Quesos de pasta dura, así como embutidos o lomo de cerdo con salsas elaboradas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Libertad
Descripción
Selección de las mejores parcelas de la finca, situada sobra la costa alta del río Mendoza, a 850 metros de altitud, en Maipú (Mendoza).
Edad
Viñedos plantados por la familia Benegas en 1935.
Suelo
Canto rodado con abundante grava y arcilla.
Vinificación
Maceración en frío prefermentativa. Fermentación alcohólica a 25ºC en piletas de cemento. Maceración posfermentativa durante 15 días. Fermentación maloláctica natural.
Envejecimiento
Crianza de 12 a 16 meses en barrica de roble francés.