Descripción

Monovarietal de Cabernet franc procedente del entorno de Maipú, en la provincia argentina de Mendoza, a partir de una mezcla de viñedos jóvenes descendientes de los antiguos plantados por don Tiburcio Benegas en 1899. Es un vino de entrada elegante, con gran volumen y unos taninos maduros, con aromas de fruta negra y toques herbáceos. Ideal para acompañar todo tipo de platos mediterráneos.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Cabernet franc
Origen
Mendoza

Cata

Vista
Limpio y brillante, de intensidad media. De color rojo rubí con reflejos teja.
Nariz
Presenta aromas de frutas negras maduras como las grosellas, frambuesas y ciruelas. También se perciben notas herbáceas.
Boca
Es un vino de entrada elegante, gran volumen en el paladar, con taninos maduros y redondos. Final largo y sedoso.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Este vino es ideal para acompañar platos mediterráneos. Combina con salsas de tomate, carnes al grill, pato y cordero a las finas hierbas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Cruz de Piedra
Descripción
Uvas procedentes de Maipú, en la provincia de Mendoza, a 850 metros de altitud. Mezcla de viñedos jóvenes descendientes de los antiguos plantados por don Tiburcio Benegas en 1899.
Suelo
Canto rodado con abundante grava y arcilla.
Vinificación
Maceración en frío. Fermentación alcohólica a 25ºC en piletas de cemento. Maceración fermentativa durante 20 días. Fermentación maloláctica en barrica de 500 litros de roble francés de primer uso.
Envejecimiento
Crianza de 8 a 10 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A wine with currant and raspberry aromas that follow through to a medium body, firm and chewy tannins and a crisp finish. Shows focus and structure. Drink now but better in a year or two.