Descripción

La reinterpretación del rosado según Belondrade es un vino con la estructura de un tinto ligero pero sin perder un ápice de frescura. Ideal para acompañar las comidas estivales, destaca durante su experiencia organoléptica por su fresca entrada en boca y marcada acidez. En definitiva, un más que apetecible compañero de vacaciones.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Rosado
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Variedad
Tempranillo, Otras
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Aperitivos o pescado azul a la plancha.

Viñedo y elaboración

Nombre
Quinta San Diego.
Descripción
Una única parcela tinta situada en una ladera a escasos metros de la bodega.
Suelo
Arenoso.
Clima
Un otoño lluvioso fue la antecámara de un invierno y una primavera que registraron temperaturas ligeramente superiores a las de 2018 con unas precipitaciones especialmente bajas. El verano trajo consigo las tan ansiadas lluvias que dejaron caer, de julio a septiembre, cerca de la mitad del agua de todo el año agrícola. Los rendimientos bajos debidos a la falta de agua durante la brotación se vieron compensados por una inusual frescura y acidez en los mostos que aportaron las precipitaciones veraniegas. Estas condiciones se han traducido en vinos especialmente elegantes, con tensión y un marcado carácter.
Vinificación
Se vinifica exclusivamente el mosto flor, que fermenta de forma espontánea.