Valencia

Beberás de la copa de tu hermana 2019

45% Macabeo, 20% Monastrell, 20% Verdil, 15% Malvasía
90
Peñín
12,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Descripción

Este blanco se elabora con uvas seleccionadas de las microparcelas que Fil.loxera & Cía tiene en Fontanars dels Alforins. Una mezcla de variedades como son la Macabeo, Subirat Parent (Malvasía), Monastrell y Verdill. El resultado es un vino de nariz fina y golosacorpulento y envolvente. Uno de esos agradables blancos mediterráneos muy gastronómicos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Beberas de la copa de tu hermana
D.O.:
Valencia
Subzona:
Clariano
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
11.64% vol.
Producción:
5.935 botellas
Variedad:
45% Macabeo, 20% Monastrell, 20% Verdil, 15% Malvasía

Cata

Vista:
Exhibe un color amarillo dorado y una sensación de densidad en copa.
Nariz:
Fina y golosa, con recuerdos de fruta blanca madura (pera y membrillo) entremezclados con los procedentes de la crianza con lías (pastelería, mermelada de melocotón) y las notas cremosas que aporta la crianza en roble francés.
Boca:
Entrada con cuerpo y volumen. Envuelve la boca, dando una sensación de peso. Blanco complejo con recuerdos a flores, frutas blancas y de hueso maduras, sabores de pastelería y levaduras. El final es cremoso y largo, dejando una sensación de frescura y limpieza.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC. Al no haber sido clarificados, filtrado ni estabilizado pueden aparecer precipitados.
Consumo:
Hasta 2025, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñas conducidas en vaso, en formación tradicional, cultivadas con métodos respetuosos con el medioambiente y poca intervención en el suelo. Cubierta vegetal.
Rendimiento:
De 28 a 30 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Vendimia durante el amanecer, cuando la uva está más fresca, en cajas de 18 kilogramos.
Vinificación:
Estrujado y despalillado. Maceración durante 24 horas en las variedades blancas, tras la cual se procede al prensado. En el caso de la Monastrell, se presa directamente. Fermentación a temperatura controlada entre 17 y 19 ºC durante 28 días.
Envejecimiento:
Tras la fermentación alcohólica, se trasiega y se deja arrancar la fermentación maloláctica. Después se trasiega, se arrastran las lías finas y se inicia la crianza de ocho meses, durante la cual el 70% del vino permanece en depósitos de acero, el 15% en barrica y el 15% restante en barricas usadas de acacia.
Embotellado:
Tuvo lugar el 11 de julio de 2020.
12,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2017 2016

By Francisco S., Dom, 30/10/2022 - 20:00

By David R., Sáb, 14/05/2022 - 18:22

Un blanco complejo, con recorrido y estructura, de los que no hay por este precio. Excelente.

By Pablo P., Jue, 17/03/2022 - 13:33

By Carmen L., Jue, 27/01/2022 - 17:59

By Pedro O., Sáb, 01/01/2022 - 17:16

By José manuel B., Mié, 06/01/2021 - 13:14

By José maría G., Vie, 09/10/2020 - 17:15

By Juan antonio L., Vie, 02/10/2020 - 17:28

By Laura F., Mié, 22/07/2020 - 19:59

By Amando M., Dom, 05/07/2020 - 08:32

Viva el vino.Salud

By Juan antonio D., Vie, 29/05/2020 - 23:51

By Juan josé M., Jue, 23/04/2020 - 20:31

By Juan manuel P., Mar, 11/06/2019 - 17:43

Viva el vino.Salud

By Juan antonio D., Jue, 02/05/2019 - 11:00

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