Beberás de la copa de tu hermana 2017
Descripción
Este blanco se elabora con uvas seleccionadas de las microparcelas que Fil.loxera & Cía tiene en Fontanars dels Alforins. Un mix de variedades como son la Macabeo, Subirat Parent (Malvasía), Monastrell y Verdill. El resultado es un vino de nariz fina y golosa, corpulento y envolvente. Uno de esos blancos mediterráneos muy gastronómicos.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The white 2017 Beberás de la Copa de tu Hermana aims to be able to deal with meat or rice dishes. It's a blend of 37% Subirat Parent (Malvasía Riojana or Alarije), 35% Macabeo and 7% Verdil that provide freshness and 21% red Monastrell vinified in white to give it oomph and put through malolactic. The stony soils are rich in limestone, and the juice from the different varieties fermented together, the one from the whites after some skin contact. It fermented with indigenous yeasts in stainless steel, and part of the wine (30%) matured in oak and acacia barrels. The wood is nicely integrated, and it has some balsamic aromas and a round, juicy palate with volume, nice balance and a dry, stony texture, a little lighter than the previous vintage. It's a white to eat. 4,950 bottles and 42 magnums were filled in June 2018.
Añadas: 2021 2020 2019 2017
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Curioso, se aprecia la crianza bastante, y el coupage sorprende. Color curioso anaranjado debido imagino a fermentación con algún hollejo
Un blanco complejo, con recorrido y estructura, de los que no hay por este precio. Excelente.
Viva el vino.Salud