Descripción

Beautiful Things 2015 es la unión de la mejor uva, la mejor barrica y todo el esfuerzo empleado en bodega por querer hacer "una cosa muy bonita". Más que un vino de autor, es un vino de cariño, pensado para resultar elegante, huyendo de los vinos con exceso de concentración y tanicidad. La suavidad es el mejor calificativo para este tinto armonioso, con largo recorrido y perfecto para darse un homenaje en el que la premisa principal sea sencillamente disfrutar y dejarse llevar.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Paco García
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.2% vol.
Variedad
90% Tempranillo, 10% Graciano
Origen
Rioja

Cata

Vista
Rojo picota con profunda capa de color.
Nariz
Fruta negra madura, negra y compotada, en equilibrio con la madera.
Boca
Potente y carnoso, redondo y aterciopelado, con volumen y textura envolvente. Taninos muy pulidos y notas a almendra, ciruela y especias. Posgusto largo y persistente con notas de caramelo, café y cedro. Recuerdos de chocolate, equilibrado y bien integrado en su conjunto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje
Acompaña todo tipo de comida, incluidas las muy especiadas y las carnes rojas y asados.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Dehesa
Descripción
Se trata de las fincas más antiguas de la familia, situada a 470 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Viñas plantadas en 1943.
Suelo
Calizo pedregoso.
Clima
Continental.
Cosecha
Manual en cajas de 20 kilos.
Vinificación
La uva se despalilla y se elabora en un único depósito de 5.000 litros.
Envejecimiento
16 meses en barricas nuevas de roble francés con tostado medio-medio plus. La elección del origen de la madera depende de las condiciones meteorológicas del verano. Si el verano es muy cálido, usan barricas del norte de Francia para que aporte más frescura y elegancia al vino y si el verano es más fresco, usan madera del centro de Francia para dar más calidez al vino. Maloláctica siempre en barrica nueva.