Descripción

Un espumoso que es el equilibrio perfecto entre frescura y redondez, con un toque de acidez. Está elaborado con Chardonnay, Chenin y Pinot noir provenientes de viñedos de muy bajo rendimiento. Tiene un bonito color dorado y unos agradables aromas a manzana y melocotón blanco. Resulta ideal para el aperitivo o para acompañar langosta o gambas a la plancha.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Espumoso
Grado
12.5% vol.
Variedad
50% Chardonnay, 30% Chenin, 20% Pinot noir
Origen
Crémant de Limoux

Cata

Vista
Color dorado con reflejos verdes.
Nariz
Aromas a manzana granny y melocotón blanco.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Ideal para el aperitivo o para acompañar langosta o gambas a la plancha.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcilloso calcáreo.
Cosecha
Vendimia manual.
Envejecimiento
Entre 18 y 24 meses.