Descripción

Este Cloudy Bay posee notas florales y cíticas, así como un marcado perfil mineral. Su corto pero efectivo paso por barrica le otorga equilibrio. Llama la atención su final frutal, impresionantemente largo. Sin duda, uno de los grandes blancos neozelandeses, siempre avalado con altas puntuaciones, como reflejan sus 91 puntos Suckling.

Ficha técnica

La bodega
Cloudy Bay
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.1% vol.
Subzona
Valle de Wairau
Variedad
100% Sauvignon blanc
Otros formatos disponibles:
Origen
Marlborough

Cata

Vista
Pajizo con irisaciones verde pálido.
Nariz
Nariz fresca y vibrante, con notas aromáticas de cítricos brillantes, lima kaffir, brotes y maracuyá.
Boca
Paladar concentrado y sensación suculenta, con jugosas frutas de hueso, un toque tropical y un carácter sutil. Todo sustentado por una delicada mineralidad y la acidez del limón. Acabado persistente.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Cocina mediterránea, pescado fresco, mariscos, aceitunas, quesos no muy fuertes. Perfecto con salsa de tomate, pasta al pesto y jamón ibérico de bellota.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Rapaura, Fairhall, Renwick y Brancott, todos ellos dentro del Valle de Wairau.
Suelo
Los suelos varían desde el suelo del valle de drenaje libre y pedregoso, a los limos aluviales envejecidos que contienen una pequeña cantidad de arcilla.
Clima
La temporada 2019 comenzó con un brote temprano después de un invierno templado y tras una cálida primavera. El clima fresco e inestable llegó a la región a fines de la primavera, alrededor del momento de la floración, lo que condujo a rendimientos más bajos que el promedio. Este clima inestable continuó hasta diciembre. A partir de entonces, el clima fue cálido y seco, permitiendo madurar a la uva.
Cosecha
La cosecha de Sauvignon blanc comenzó el 15 de marzo y finalizó el 2 de abril de 2019.
Vinificación
El mosto es ligeramente prensado en frío de 48 a 72 horas. La fermentación se lleva a cabo principalmente en acero inoxidable con una mezcla de levaduras cultivadas y silvestres. Un pequeño porcentaje (en torno al 7%) se fermenta a temperaturas más cálidas en viejas barricas de roble francés y cubas de roble de gran formato.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Plenty of tropical fruit and a grassy edge, too. This has so much fruit character and delivers mangoes and limes in abundance on the palate. Drink now. Screw cap.