Descripción

Bastión de Luna es el tinto resultante de un 'coupage' muy gallego formado por las variedades autóctonas Caíño tinto, Loureira y Espadeiro. La entrada en boca es amable y muy equilibrada, resaltan los frutos rojos y tiene muy buena acidez. Perfecto para acompañar un buen pulpo a la parrilla o salsas agridulces.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
12.5% vol.
Producción
4000 botellas
Variedad
Caíño tinto, Loureira, Espadeiro
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color rojo cereza madura, de capa media, limpio y brillante.
Nariz
Aromas a frutos rojos maduros, muy mineral.
Boca
Entrada amable, muy equilibrado, resalta la fruta roja, tiene muy buena acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Consumo
Hasta 2021 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Pulpo a la parrilla y salsas agridulces.

Viñedo y elaboración

Descripción
Estos viñedos se encuentran a 10 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Edad comprendida entre los 40 y los 180 años.
Suelo
Cantos rodados, arenoso y granítico.
Cosecha
La vendimia se lleva a cabo de forma manual.
Envejecimiento
El vino se cría durante 12 meses en barricas de 225 litros y un 20% de madera de segundo y tercer uso.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2015 Bastión de Luna is sharper than the 2014. Some might think this is too brutal because of its high acidity—it has one more gram of acidity and 0.1 less pH than the 2014. But I think it's super tasty, mineral and vibrant, and it's the style of Atlantic red that I love. 4,000 bottles were bottled in December 2016."