Utiel - Requena

Bassus Pinot Noir 2018

100% Pinot noir
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Peñín
20,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Probablemente la mejor Pinot noir de Utiel-Requena. Bodegas Hispano+Suizas ha logrado que esta variedad borgoñona se sienta como en casa en esta zona tan cálida. Estamos ante un tinto sabroso y delicado aclamado en cada añada. Su versatilidad lo convierte en una estupenda opción para acompañar con gran cantidad de elaboraciones.

Ficha técnica

Marca:
Bassus
D.O.:
Utiel - Requena
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Pinot noir
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color rojo cereza de capa media con reflejos violáceos.
Nariz:
De intensidad alta, combinando aromas de roble francés con fruta madura tipo cereza, cassis y regaliz.
Boca:
Lleno, aterciopelado, con mucha elegancia, fruta roja madura y un fondo de tofe que lo hacen largo y complejo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Quesos semicurados, pescados azules, carnes blancas y rojas asadas. Admite setas y platos de bacalao salseado y, en general, pescados en salsa.

Viñedo y elaboración

Área:
11 hectáreas.
Edad:
Viñas plantadas en el año 2000.
Suelo:
Calizo-arcilloso.
Clima:
Continental con influencia mediterránea.
Rendimiento:
4.000 plantas por hectárea.
Cosecha:
La uva se recolecta en cajas especiales de 15 kilogramos. Solo se vendimia por la mañana para mantener una buena temperatura de la uva hasta llegar a bodega. Una vez allí, se mantienen en cámara frigorífica durante 3 días aproximadamente a -10 ºC.
Vinificación:
Se selecciona caja a caja y se despalilla para posteriormente encubarse en barricas de roble americano nuevo de 400 litros abiertas. Se introduce una placa de acero inoxidable refrigerada por agua a cada barrica para poder macerar en frío a 8 ºC durante unos 4 días. Diariamente se hunde el sombrero, barrica por barrica, de forma manual y una vez iniciada la fermentación se dejan de usar las placas refrigerantes para que la propia barrica pueda llegar como máximo a 26 ºC. Pasados 15 días, aproximadamente, se descuba y se pasa la uva a la prensa neumática para realizar un ligero prensado.
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses en barricas nuevas de roble francés Allier.
Embotellado:
Se embotella tras una ligera filtración.
20,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Bassus Pinot Noir 2018
Utiel - Requena
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016 2015

Esta añada no tiene valoraciones todavía. Pincha en las otras añadas para ver sus valoraciones.

Por Tamara A., Dom, 11/10/2020 - 17:36

Por Fernando D., Lun, 05/10/2020 - 11:33

Por Jose M., Jue, 03/09/2020 - 17:22

Por Efren D., Mié, 02/09/2020 - 10:29

Por Fernando H., Vie, 03/07/2020 - 17:21

Por Xabier G., Mié, 01/07/2020 - 17:12

Tengo debilidad por este vino y aunque “creo” que me ha gustado más en otras añadas , es un vino estupendo

Por Ivan L., Lun, 29/06/2020 - 14:02

Buen Pinot Noir. Excelente con carne roja

Por Oscar A., Lun, 22/06/2020 - 13:00
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Por Llorenç R., Sáb, 25/07/2020 - 18:58

Por Manuel P., Sáb, 27/06/2020 - 13:24

Por Juan A., Mié, 04/03/2020 - 17:31

Por Ascension P., Dom, 01/03/2020 - 21:18

Por Pilar C., Mié, 30/10/2019 - 22:31

Por Pablo S., Sáb, 26/10/2019 - 14:10

Por Jorge A., Lun, 22/07/2019 - 20:50

Podría pasar por un vino francés...O lo que es lo mismo.. Sobrevalorado

Por Alfredo R., Dom, 30/06/2019 - 17:42
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Por Carlos H., Lun, 10/02/2020 - 13:18

Por Julio M., Vie, 27/12/2019 - 13:51

Por Isaac_mv81 M., Mié, 22/05/2019 - 22:21

Pinot noir regular y muy lejos de los pinot noir de Borgoña

Por Michelle cristiane M., Dom, 13/01/2019 - 19:34

Por Carlos B., Sáb, 15/12/2018 - 19:54

Por Efren D., Vie, 14/12/2018 - 11:18

Por Unai G., Sáb, 15/09/2018 - 17:07

Por Cesar F., Mar, 19/06/2018 - 01:23
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