Utiel - Requena

Bassus Pinot Noir 2017

100% Pinot noir
91
Peñín
20,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 19,90 € a partir de 3 uds.

Probablemente la mejor Pinot noir de Utiel-Requena. Bodegas Hispano+Suizas ha logrado que esta variedad borgoñona se sienta como en casa en esta zona tan cálida. Estamos ante un tinto sabroso y delicado aclamado por el público.

Ficha técnica

Marca:
Bassus
D.O.:
Utiel - Requena
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Pinot noir

Cata

Vista:
Color rojo cereza de capa media con reflejos violáceos.
Nariz:
De intensidad alta, combinando aromas de roble francés con fruta madura tipo cereza, cassis y regaliz.
Boca:
Lleno, aterciopelado, con mucha elegancia, fruta roja madura y un fondo de tofe que lo hacen largo y complejo.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2026 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones. Pueden aparecer precipitados de forma natural y que no afectan a la calidad del vino.
Maridaje:
Quesos semicurados, pescados azules, carnes blancas y rojas asadas. Admite setas y platos de bacalao salseado y, en general, pescados en salsa.

Viñedo y elaboración

Área:
11 hectáreas.
Edad:
Viñas plantadas en el año 2000.
Suelo:
Calizo-arcilloso.
Clima:
Continental con influencia mediterránea.
Rendimiento:
4.000 plantas por hectárea.
Cosecha:
La uva se recolecta en cajas especiales de 15 kilogramos. Solo se vendimia por la mañana para mantener una buena temperatura de la uva hasta llegar a bodega. Una vez allí, se mantienen en cámara frigorífica durante 3 días aproximadamente a -10 ºC.
Vinificación:
Se selecciona caja a caja y se despalilla para posteriormente encubarse en barricas de roble americano nuevo de 400 litros abiertas. Se introduce una placa de acero inoxidable refrigerada por agua a cada barrica para poder macerar en frío a 8 ºC durante unos 4 días. Diariamente se hunde el sombrero, barrica por barrica, de forma manual y una vez iniciada la fermentación se dejan de usar las placas refrigerantes para que la propia barrica pueda llegar como máximo a 26 ºC. Pasados 15 días, aproximadamente, se descuba y se pasa la uva a la prensa neumática para realizar un ligero prensado.
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses en barricas nuevas de roble francés Allier.
Embotellado:
Se embotella tras una ligera filtración.
20,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 19,90 € a partir de 3 uds.
Bassus Pinot Noir 2017
Utiel - Requena
20,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2015 2014

Por Guilermo S., Vie, 05/06/2020 - 09:24

Por Alfonso M., Sáb, 23/05/2020 - 15:27

Por Germán C., Mié, 20/05/2020 - 15:26

Por Felipe K., Vie, 15/05/2020 - 11:19

Por Jorge D., Dom, 10/05/2020 - 15:39

Un vino muy bueno.

Por Andres jose R., Lun, 04/05/2020 - 12:48

Por Tomas F., Vie, 01/05/2020 - 20:04

Por Ignacio M., Dom, 26/04/2020 - 17:11
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Por Juan A., Mié, 04/03/2020 - 17:31

Por Ascension P., Dom, 01/03/2020 - 21:18

Por Pilar C., Mié, 30/10/2019 - 22:31

Por Pablo S., Sáb, 26/10/2019 - 14:10

Por Jorge A., Lun, 22/07/2019 - 20:50

Podría pasar por un vino francés...O lo que es lo mismo.. Sobrevalorado

Por Alfredo R., Dom, 30/06/2019 - 17:42

Por Diego P., Dom, 23/06/2019 - 18:15

Por Eduardo F., Mar, 11/06/2019 - 17:19
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Por Carlos H., Lun, 10/02/2020 - 13:18

Por Julio M., Vie, 27/12/2019 - 13:51

Por Isaac_mv81 M., Mié, 22/05/2019 - 22:21

Pinot noir regular y muy lejos de los pinot noir de Borgoña

Por Michelle cristiane M., Dom, 13/01/2019 - 19:34

Por Carlos B., Sáb, 15/12/2018 - 19:54

Por Efren D., Vie, 14/12/2018 - 11:18

Por Unai G., Sáb, 15/09/2018 - 17:07

Por Cesar F., Mar, 19/06/2018 - 01:23
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Por Joaquin R., Dom, 16/02/2020 - 20:48

Por Javier G., Dom, 26/01/2020 - 16:40

Por Ángel M., Vie, 16/08/2019 - 01:50

Por Antonio R., Vie, 08/03/2019 - 12:36

Por Juan F., Vie, 11/01/2019 - 09:39

Por Rafael M., Lun, 24/12/2018 - 10:15

Por Ignacio J., Dom, 09/12/2018 - 14:01

Por Cesar P., Lun, 26/11/2018 - 16:46
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