Descripción

Cada champagne en Barons de Rothschild tiene unos atributos que lo hacen único. La célebre delicadeza de este blanc de blancs procede de la combinación de las mejores uvas de Chardonnay de la subzona de Côte des Blancs. Tras una larga crianza en rima de cuatro años, llega a tu mesa para seducirte con su perfil elegante y complejo.

Ficha técnica

La bodega
Barons de Rothschild
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
Amarillo claro cristalino, con finas burbujas y una delicada y persistente espuma.
Nariz
Elegante y compleja. Regala aromas de fruta amarilla exquisitamente ensamblada con notas de brioche ligeramente tostadas.
Boca
Entrada muy clara y precisa, seguida de un paso sedoso que se apoya en notas cítricas y de fruta blanca. Regala una textura cremosa de burbujas firmemente cinceladas y un posgusto persistente y mineral.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 °C.
Maridaje
Ideal como copa de aperitivo. Marida especialmente bien con fuentes de marisco, langosta, vieiras y lubina.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas pertenecen a los viñedos de Côte des Blancs de Avize, Cramant, Mesnil-sur-Oger y Oger.
Suelo
Calcáreo.
Clima
Continental.
Vinificación
El ensamblaje final se elabora con un mínimo de un 40% de vinos reserva.
Envejecimiento
Un mínimo de 4 años de crianza en rima.
Embotellado
Tras el degüelle, el vino permanece un mínimo de 6 a 9 meses en botella.

Opinión de los críticos

James Suckling:

 

Very subtle nose of lemon blossom, Amalfi lemon and white flowers with a pronounced yeasty note of freshly baked brioche. Sleek and elegant with racy mineral acidity and just enough dosage to balance this and the fine mousse. Long, very clean finish. 100% from the Cotes des Blancs with the emphasis on Avize, Le Mesnil, and Oger plus their own vineyards at Vertus. 40% of reserve wine from a perpetual solera. Just 5.5 g/l dosage. Drink now.