Rueda

Barón de Filar Verdejo 2020

100% Verdejo
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6,80 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Barón de Filar nace con la inquietud de ser entendido como un Rueda moderno. Es un verdejo complejo e intenso en nariz. En boca es elegante, fino e intenso. El nombre se debe al apodo de German Von Tragüen, uno de los mejores aviadores del ejército alemán durante la I Guerra Mundial. Sobrevolando la geografía española, se enamoró de unos viñedos que más adelante compró. Una vez adquiridos, volaba cada día entre Rueda y Ribera del Duero para controlarlos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Baron de Filar Verdejo
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Verdejo

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo, con matices verdosos.
Nariz:
En nariz es complejo e intenso, estando presentes los aromas del heno, característicos de la variedad Verdejo, que dejan paso a una sutiles notas florales blancas y de fruta blanca como la manzana.
Boca:
En boca es elegante, fino, intenso, graso, de acidez potente y de un amargor final muy característico de la Verdejo.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Clima:
Continental
Cosecha:
Vendimia nocturna para preservar la frescura de la uva.
Vinificación:
Ligero prensado a baja temperatura en atmósfera inerte. El mosto obtenido fermenta en depósitos de acero inoxidable durante más de 20 días a una temperatura de 13 ºC.
6,80 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Barón de Filar Verdejo 2020
Rueda
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