Descripción

Estamos ante un monovarietal de Riesling que, en cada gota, expresa la singular identidad de esta variedad en el terruño de Alsacia. Con una fascinante complejidad aromática en la que las notas cítricas y de fruta de hueso dan paso a los apuntes minerales y sutilmente tostados, esta delicia seduce al paladar y deja un agradable y persistente recuerdo. 

Ficha técnica

Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Riesling
Otros formatos disponibles:
Origen
Alsace Grand Cru Steingrubler

Cata

Vista
Brillante y limpia.
Nariz
Intensa, fresca y compleja. Predominan los aromas cítricos y de melocotón que dan paso a las sutiles notas de avellanas tostadas.
Boca
Suave, ligeramente glicérica y con una afilada y agradable acidez. Regala un largo final mineral.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2032 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con pescados cocidos a los que aportará una nota de ligereza y también resulta muy agradable con aves y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos orientados al sur y al este que se benefician de una importante complejidad mineral y climática.
Suelo
Arcilloso y calcáreo con arena de granito.
Clima
Semicontinental con inviernos fríos y secos y veranos cálidos y soleados.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en contacto con sus lías en fudre.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

A toasty hazelnut aroma is unexpected but not unwelcome, alongside minerality and white peach. A smooth, oily mouthfeel offsets this wine's roaring acidity, creating a stony peach sensation. It finishes on a pleasant mineral note. - Layla Schlack