Descripción

La casa Vintae se encuentra tras este Bardos Verdejo, que se elabora de forma artesanal con uva procedente de algunos de los viñedos más viejos de Rueda. Un verdejo canónico con clásicas notas aromáticas de melocotón, hierba fresca y cítricos y un paso por boca persistente y anisado.

Ficha técnica

La bodega
Bardos
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Verdejo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rueda

Cata

Vista
Color amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz
Los intensos aromas a fruta como el melocotón, combinan con la hierba cortada, los cítricos, balsámicos y minerales.
Boca
Buen volumen y persistencia, acidez bien integrada y un posgusto anisado característico.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de Rueda y La Seca, ubicados en terrenos de complicado laboreo por sus desniveles. Esto se compensa con una muy buena aireación e insolación de la planta.
Clima
Climatología extrema durante todo el proceso de desarrollo de la vid: fuertes heladas en primavera y severa sequía en verano, redujeron la cantidad de uva que finalmente fue de inmejorable calidad.
Cosecha
Vendimia nocturna, con temperaturas inferiores a los 15ºC.
Vinificación
Despalillado y prensado. Criomaceración en atmósfera inerte, para extraer aromas varietales. Prensado neumático suave y posterior decantación natural del mosto a baja temperatura. Fermentación a baja temperatura con levaduras propias. Después madura sobre sus propias lías durante al menos 4 meses.