Ribera del Duero

Bardos Reserva 2013 (x6)

90% Tinta del país, 10% Cabernet sauvignon
96
Tim Atkin
90
Peñín
Este producto ya no está disponible
Añadas disponibles 2014

Hasta su añada anterior este vino se llamaba Mítica. Es la referencia estrella de la casa: un tinto de autor, moderno y con gran estructura y complejidad, fruto de una estricta selección de uva. Gran intensidad aromática, donde se aprecia su complejidad con notas de frutas del bosque, balsámicos aportados por la Cabernet sauvignon, especias y chocolate. Un tinto potente y maduro, aunque al mismo tiempo fresco, largo y persistente. Sólo se elabora en grandes añadas y su producción es más limitada.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Bardos Reserva
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Reserva
Añada:
2013
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
90% Tinta del país, 10% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Rojo picota con notas moradas.
Nariz:
Gran intensidad aromática, donde se aprecia una gran complejidad con frutas del bosque, balsámicos aportados por la Cabernet sauvignon, especias y chocolate.
Boca:
Potente, estructurado y maduro, pero fresco y muy largo y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje:
Carnes rojas, asados de cordero, chuletillas al sarmiento, caza y quesos ahumados y curados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Destaca un viñedo de 60 años, seleccionado en la parte central de la denominación en la zona de Fuentemolinos, y otro viñedo contiguo, más joven, de unos 20 años de Cabernet sauvignon.
Edad:
Viñedos de diferentes edades.
Rendimiento:
Rendimientos bajos.
Cosecha:
Tuvo lugar durante la última semana de septiembre y la primera de octubre. La recogida de la uva se realiza en cajas de 15 kilos, que son rápidamente transportadas hasta la bodega, donde se retiran los racimos que no reunían las características óptimas en la mesa de selección.
Vinificación:
Fermentación y maceración en cubas de 15.000 kilos a 18ºC durante 4 semanas. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés de una selección de maderas de grano fino. Se realiza un 'battonage' semanal y se controlan las barricas de manera individual.
Envejecimiento:
Crianza durante 16 meses en barricas nuevas de roble francés, en calados subterráneos de temperatura constante durante todo el año en torno a los 14ºC.
Este producto ya no está disponible
Añadas disponibles 2014

Opinión de los Socios

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Por Ignacio D., 15 Sep 2019

Por Manuel R., 7 Sep 2019

Excelente

Por Jose luis A., 6 Sep 2019

Por Acom valvulas y suministros s.l. J., 6 Sep 2019

Por Rivera R., 5 Sep 2019

Por David manuel L., 3 Sep 2019

Por Fernando P., 31 Ago 2019

Por Jesús D., 30 Ago 2019
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