Descripción

Barcolobo Lacrimae Rerum es el rosado de Finca la Rinconada que procede de un viñedo ubicado en la Reserva Natural "Riberas de Castronuño". Sin embargo, lo que llama la atención en él es su peculiar y esbelta botella y su fuerte coloración piruleta tirando a granate, algo que se obtiene con la uva despalillada no estrujada y con sangrado directo en barrica. Es un vino muy agradable, con predominio de fruta fresca sabrosa.

Ficha técnica

La bodega
Barcolobo
Tipo
Rosado
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Color rosa pálido.
Nariz
Aroma a fresa y regaliz rojo; muy floral, con un punto amargo.
Boca
Fresco y chispeante. Equilibrado y cautivador.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12ºC.
Maridaje
Ideal con arroces, pastas, aperitivos o mariscos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en la Reserva Natural "Riberas de Castronuño - Vega del Duero".
Superficie
20 hectáreas.
Edad
En torno a 16 años.
Suelo
Arenosos y pedregosos.
Clima
La añada 2017 fue difícil, con heladas en abril y mayo, granizo y sequía.
Cosecha
Manual en cajas de 15 kilogramos con selección en viñedo y en bodega. Se llevó a cabo entre el 11 y 17 de septiembre.
Vinificación
Uva despalillada no estrujada y sangrado directo a barrica para su fermentación previa maceración. Fermentación en barricas de roble francés durante 24 días a temperatura de 11ºC. No realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 1 mes en barrica de roble francés de cuarto año y de 225 litros. Se realizan dos trasiegos.