Descripción

Barcolobo Lacrimae Rerum es el rosado de Finca la Rinconada que procede de un viñedo ubicado en la Reserva Natural "Riberas de Castronuño". Sin embargo, lo que llama la atención en él es su peculiar y esbelta botella y su fuerte coloración piruleta tirando a granate, algo que se obtiene con la uva despalillada no estrujada y con sangrado directo en barrica. Es un vino muy agradable, con predominio de fruta fresca sabrosa.

Ficha técnica

La bodega
Barcolobo
Tipo
Rosado
Añada
2016
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Color rosa vivo, muy brillante, con tonos violáceos.
Nariz
Aroma a fresa y regaliz rojo; muy floral, identificándose rosas y violetas.
Boca
Fresco y chispeante perfectamente equilibrado, una golosina para la boca.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra. Vino para consumir preferentemente joven.
Maridaje
Ideal con arroces, pastas, aperitivos o mariscos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en la Reserva Natural "Riberas de Castronuño - Vega del Duero".
Edad
En torno a 15 años.
Suelo
Arenosos y pedregosos.
Clima
La persistencia de fuertes calores durante un fuerte e intenso verano, sin tormentas ni lluvias, ha marcado unas diferencias entre madurez alcohólica y fenólica y un retraso de 2 y 3 semanas en la fecha de la vendimia respecto a la campaña anterior.
Cosecha
Manual en cajas de 15 kilogramos con selección en viñedo y en bodega. Se llevó a cabo entre el 3 y el 6 de octubre.
Vinificación
Uva despalillada no estrujada y sangrado directo a barrica para su fermentación previa maceración. Fermentación en barricas de roble francés durante 28 días a temperatura de 11ºC. No realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 2 meses en barrica de roble francés de cuarto año y de 225 litros. Se realiza un trasiego.
Embotellado
Este vino ha sido clarificado por frío antes de ser embotellado.