Descripción

Barcolobo La Rinconada es el vino más frutal y directo de Barcolobo. Un tinto joven, que busca preservar la esencia de la Tempranillo, con un paso ligero de 4 meses en barricas de roble francés y americano. Se presenta sabroso y fresco en boca, con taninos maduros y un largo y persistente final.

Ficha técnica

La bodega
Barcolobo
Tipo
Tinto Joven
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Color rojo con tonos azules.
Nariz
Fruta fresca acompañada de especias, ligera vainilla y toques tostados.
Boca
Agradable, serio pero juguetón, intenso y de paso agradable en boca.
Temperatura de servicio
16°C.
Consumo
Óptimo hasta 2021 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Perfecto para tapeo y aperitivos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Finca situada en el término municipal de Castronuño (Valladolid). Formación en espaldera, poda en cordón royat a tres pulgares por vara.
Edad
Viñedos plantados en 2001.
Suelo
Franco-arenoso, con canto rodado en superficie.
Clima
Continental. La añada 2016 se caracterizó por un verano caluroso y largo sin ninguna precipitación, que retrasó la fecha de vendimia.
Cosecha
Tuvo lugar la primera semana de octubre en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Maceración prefermentativa durante 6 días a 5ºC. Fermentación alcohólica durante 17 días con levaduras indígenas en depósitos abiertos de 10.000 litros. Fermentación maloláctica en barrica de roble francés y americano de segundo año, con inoculación de bacterias lácticas.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%) de grano muy fino y tostado medio. Se realizan tres trasiegos.
Embotellado
Clarificado por frío y filtrado antes de embotellado.