Descripción

Las uvas con las que se elabora este tinto proceden de viñedos situados en la Reserva Natural "Riberas de Castronuño – Vega del Duero". En nariz presenta fruta madura con notas balsámicas, cedro y tabaco, especias dulces, lácteos, limpio y fragante. En boca resulta equilibrado, fresco y persistente, con largo posgusto.

Ficha técnica

La bodega
Barcolobo
Tipo
Tinto
Añada
2012
Grado
14.0% vol.
Producción
1.893 botellas
Variedad
Cabernet sauvignon, Syrah, Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Color rojo picota, con ribetes morados, brillante.
Nariz
Fruta madura con notas balsámicas, cedro y tabaco, especias dulces, lácteos, limpio y fragante.
Boca
En boca resulta equilibrado, fresco y persistente, con largo posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra. La bodega recomienda decantarlo antes de servirlo.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propios en espaldera, situados en la Reserva Natural "Riberas de Castronuño – Vega del Duero". Altitud de 705 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Suelos franco arenosos, con canto rodado en superficie y materia orgánica baja.
Cosecha
La vendimia tiene lugar la segunda semana del mes de octubre, se realiza manualmente en cajas de 15 kilogramos al amanecer y se trasladan inmediatamente a cámaras frigoríficas.
Vinificación
Selección de uvas en bodega, despalillado sin estrujar. Cada variedad y parcela se vinifican por separado de acuerdo a sus características. Maceración prefermentativa a temperatura controlada de 8ºC durante 5 días. La fermentación alcohólica se realiza a 24°C, con pico de unas horas a 30°C durante 5 días. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés nuevas.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 litros, de grano muy fino y tostado medio. Cinco trasiegos coincidentes con los cambios de luna.
Embotellado
Una vez embotellado el vino es afinado en botella durante un mínimo de 24 meses antes de su salida al mercado.