Descripción

Esta joya de Madeira hará las delicias de los aficionados a los vinos dulces fortificados. Se trata de un colheita, el estilo con añada que captura la esencia de los años especiales, y está elaborado exclusivamente con Malvasía, la variedad autóctona que da vida a los vinos de perfil más concentrado. Se encuentra en un estado óptimo para ser disfrutado ahora pero puede permanecer en botella de manera indefinida. Sublime con postres y quesos.

Formato de 50 centilitros. 

Ficha técnica

La bodega
Vinhos Barbeito
Tipo
Madeira
Añada
2003
Grado
19.0% vol.
Producción
1.036 botellas
Variedad
100% Malvasía
Origen
Madeira

Cata

Vista
Brillante color ámbar oscuro.
Nariz
Compleja e intensa. Las notas de pasas, naranja caramelizada, tofe y nueces forman una extraordinaria armonía aromática.
Boca
Delicada, densa y de textura agradablemente espesa. Los aromas que se perciben en nariz brillan con intensidad en el paladar acompañados de notas ligeramente picantes y especiadas. Una vibrante acidez dota a este vino dulce de un perfecto equilibrio.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 °C.
Consumo
Ideal para su consumo actual aunque puede conservarse en botella durante muchos años. Una vez abierto, también se mantiene en perfecto estado durante meses.
Maridaje
Excelente como digestivo. Marida a la perfección con postres, chocolate con leche, foie-gras y quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas pertenecen a viñedos de calidad situados en São Jorge, en la costa norte de Madeira.
Clima
Subtropical, con cálidos y lluviosos veranos y suaves inviernos.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Las uvas se prensan de manera continua.
Envejecimiento
Se elabora con el sistema tradicional de crianza conocido como canteiro en el que vino es envejecido en barricas viejas y sólo usa el calor del sol para acelerar el proceso y caramelizar los azúcares. Los vinos jóvenes comienzan su la crianza en las partes altas de la bodega, donde el calor es mayor, para ir descendiendo posteriormente a niveles inferiores donde la maduración se desarrolla más lentamente.
Embotellado
Tuvo lugar en enero de 2021.