Descripción

Este monovarietal Chardonnay de Huerta de Albalá es muy fresco y sabroso, con aromas a flores blancas y azahar, además de notas cítricas y hierbas aromáticas. Una auténtica explosión sensorial que te encantará. Acompáñalo de una tabla foie con quesos y frutas y la experiencia será inmejorable.

Ficha técnica

La bodega
Huerta de Albalá
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Cádiz

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con tonalidad verdosa
Nariz
Aromas a flores blancas, azahar, frutas cítricas, matices a fruta tropical madura, melocotón, hierbas aromáticas.
Boca
Sabroso, chispeante, vivo, con gran expresión fruta, intenso y envolvente.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 9 ºC.
Maridaje
Ahumados, cocina oriental, shushi, mariscos frescos, mariscos a la plancha, pescados al horno, carnes blancas, cochinillo asado, arroces de pescado, pastas, ensaladas, crudités, foie, quesos.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual realizada entre julio y agosto.
Vinificación
La fermentación alcohólica se ha llevado a cabo a 11º C de temperatura durante 25 días.
Envejecimiento
Después del primer deslío ha permanecido sobre sus lías finas durante un mes.