IGP Cádiz

Barbadillo Castillo de San Diego 2021

100% Palomino fino
Este vino ya no está disponible

Descripción

Este vino se ha convertido en una seña de identidad de Bodegas Barbadillo. Elaborado íntegramente con Palomino fino, ha adoptado popularmente el nombre de la bodega al ser su blanco más vendido en la actualidad. Todo un icono del sur desde su creación en 1883, muy apetecible para disfrutar con cualquier aperitivo o tapa.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Barbadillo Castillo de San Diego
D.O.:
IGP Cádiz
Subzona:
Jerez Superior
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Palomino fino

Cata

Vista:
Color amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz:
Aroma de fruta de carne blanca tipo pera acompañada de notas cítricas frescas.
Boca:
Entrada suave, sabrosa y elegante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Tapas, aperitivos y entrantes como jamón, quesos suaves y frutos secos. Su particular sabor es un buen complemento para pescados y mariscos, ensaladas de ahumados, arroces y verduras.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Viñedos de Gibalbin y Santa Lucía.
Superficie:
500 hectáreas.
Edad:
20 años.
Suelo:
Albariza.
Clima:
Microclima específico en el que los viñedos se sitúan en la parte interior, permitiendo una buena maduración de la uva.
Rendimiento:
9.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
La vendimia tuvo lugar a mediados de agosto.
Vinificación:
Este vino se elabora a partir de mosto yema, jugo procedente de la uva y que brota por la simple acción de la gravedad, sin prensar los frutos. Fermentación a temperatura controlada a 17 ºC en depósitos de acero inoxidable de 400.000 litros durante 10 días. Levaduras autóctonas y seleccionadas por la bodega.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Añadas: 2021 2020 2019 2018

By Maria jose G., Jue, 29/09/2022 - 19:40

By Mercè B., Mié, 20/04/2022 - 17:06

By Sheila A., Jue, 17/11/2022 - 22:22

By Javier P., Vie, 29/04/2022 - 17:42

By Rosa V., Dom, 17/04/2022 - 08:06

By Jesus D., Mar, 31/08/2021 - 10:31

Buen vino blanco gaditano

By Jesús S., Jue, 22/04/2021 - 15:20

By Jon E., Mié, 21/04/2021 - 19:20

By David G., Vie, 02/04/2021 - 18:30

By Jean robert C., Vie, 19/02/2021 - 11:58

By Eduardo P., Vie, 09/09/2022 - 17:46

By Manuel L., Jue, 09/09/2021 - 19:13

Precio y càlidad

By Carlos A., Sáb, 12/06/2021 - 20:28

By Carlos T., Dom, 30/05/2021 - 19:13

By Juan J., Vie, 05/03/2021 - 17:37

By Jose luis O., Lun, 22/02/2021 - 17:33

By Cristobal C., Mié, 10/02/2021 - 10:04

By Diego L., Mié, 13/01/2021 - 17:08
Ver más comentarios

By Acacio L., Jue, 04/03/2021 - 12:49

By Jerome mandine A., Mar, 16/02/2021 - 08:43

By Pedro jose S., Sáb, 21/11/2020 - 09:12

Simplemente no..

By Oscar N., Mié, 11/11/2020 - 17:38

By Marcelino P., Dom, 04/10/2020 - 11:53

By Francisco C., Mié, 29/07/2020 - 17:38

By Jaume V., Vie, 26/06/2020 - 17:42

Fresco y ligero. Bien.

By Antonio C., Jue, 18/06/2020 - 12:49
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