IGP Cádiz

Barbadillo Castillo de San Diego 2018

100% Palomino fino
4,95 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Este vino se ha convertido en una seña de identidad de Bodegas Barbadillo. Elaborado íntegramente con Palomino fino, ha adoptado popularmente el nombre de la bodega al ser su blanco más vendido en la actualidad. Todo un icono del sur desde su creación en 1883, muy apetecible para disfrutar con cualquier aperitivo o tapa.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Barbadillo Castillo de San Diego
D.O.:
IGP Cádiz
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Palomino fino

Cata

Vista:
Amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz:
Sabroso aroma de fruta de carne blanca tipo pera acompañada de notas cítricas frescas.
Boca:
Suave entrada, sabrosa y elegante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje:
Perfecto acompañante de tapas, aperitivos y entrantes como el jamón, quesos suaves y frutos secos. Su particular sabor es un buen complemento para pescados y mariscos, ensaladas de ahumados, arroces y verduras.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Viñedos de Gibalbin y Santa Lucía.
Descripción:
Ubicados en Jerez Superior.
Superficie:
500 hectáreas.
Edad:
20 años.
Suelo:
Albariza.
Clima:
Microclima específico en el que los viñedos se sitúan en la parte interior, permitiendo una buena maduración de la uva.
Rendimiento:
9.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Manual, realizada a mediados de agosto y con una duración de 17 días.
Vinificación:
Este vino se elabora a partir de mosto yema, que es el jugo procedente de la uva y que brota por la simple acción de la gravedad, sin prensar los frutos. Fermentación a temperatura controlada a 17ºC en depósitos de acero inoxidable de 400.000 litros durante 10 días. Levaduras autóctonas y seleccionadas por la bodega.
Embotellado:
Noviembre 2018.
4,95 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Barbadillo Castillo de San Diego 2018
IGP Cádiz
4,95 €
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Opinión de los Socios

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Por Max Á., 19 Ene 2019

Por Francisco C., 7 Ene 2019

Por Enesto S., 24 Dic 2018

Buen sabor y buen compañero en los entrantes

Por Encarna D., 16 Dic 2018

Por Pamela T., 14 Dic 2018
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Por Andres L., 19 Ene 2019

Por Enesto S., 24 Dic 2018

Por Juanma A., 9 Sep 2018

decente, buena relación calidad precio, estupendo para tapear pescaito

Por Nuria U., 7 Sep 2018

Por Conxita A., 17 Ago 2018

Por Juan B., 14 Ago 2018

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Por Daniel D., 2 Ene 2017

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