Yecla
Ecológico
Ecológico
Barahonda Summum Organic 2019
100% Monastrell
15,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Summum es uno de los vinos de producción más limitada de Barahonda. Para su elaboración se utilizan uvas de Monastrell cultivadas en viñas de pie franco, las más antiguas de la casa. Tras una crianza mayoritariamente en madera americana, no se filtra para mantener todas sus cualidades. En nariz predominan los aromas de fruta confitada y suaves tostados, siendo un vino carnoso y estructurado.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
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D.O.:
Yecla
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Monastrell
Certificaciones:
Cata
Vista:
Color rojo cereza intenso.
Nariz:
Aromas intensos a frutas confitadas y suaves tostados.
Boca:
Amplio cuerpo carnoso y estructurado, con un fondo goloso y amable, envolvente y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje:
Adecuado para acompañar carnes de caza menor y rojas, legumbres, platos picantes, embutidos y quesos curados.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos en pie franco situados en el nordeste de la región de Murcia, en la comarca del Altiplano, en una zona de transición entre la meseta y el Mediterráneo.
Superficie:
150 hectáreas en propiedad y 350 controladas por el departamento técnico de la bodega.
Suelo:
50% caliza y 50% roca.
Clima:
Continental con influencias mediterráneas que lo hacen muy diferente del resto de la provincia de Murcia. Inviernos con temperaturas que pueden llegar a los -7 °C y veranos con hasta 38 °C, con una pluviometría media en esta añada de 320 litros por metro cuadrado.
Vinificación:
En depósitos de acero inoxidable durante 15 días a una temperatura máxima entre 20 y 25 °C. Una vez finalizado el proceso de maceración posfermentativa el vino pasó a barricas donde realizó la maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza de 16 meses en barricas de roble americano (90%) y francés (10%).
15,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Bodegas Barahonda
Yecla
Año de fundación: 1925
Superficie total de viñedo: 150 ha.
Superficie total de viñedo: 150 ha.
“Barahonda tiene su origen en la naturaleza. Hunde sus raíces en la tradición y la tierra de este lugar único en el mundo. Entrega un gran producto con carácter, técnicamente
La bodega a fondo
Barahonda Summum Organic 2019
Yecla
15,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Enorme, un murciano super equilibrado.