Yecla
Ecológico

Barahonda Summum Organic 2019

100% Monastrell
15,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Summum es uno de los vinos de producción más limitada de Barahonda. Para su elaboración se utilizan uvas de Monastrell cultivadas en viñas de pie franco, las más antiguas de la casa. Tras una crianza mayoritariamente en madera americana, no se filtra para mantener todas sus cualidades. En nariz predominan los aromas de fruta confitada y suaves tostados, siendo un vino carnoso y estructurado.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
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D.O.:
Yecla
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Monastrell
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color rojo cereza intenso.
Nariz:
Aromas intensos a frutas confitadas y suaves tostados.
Boca:
Amplio cuerpo carnoso y estructurado, con un fondo goloso y amable, envolvente y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje:
Adecuado para acompañar carnes de caza menor y rojas, legumbres, platos picantes, embutidos y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos en pie franco situados en el nordeste de la región de Murcia, en la comarca del Altiplano, en una zona de transición entre la meseta y el Mediterráneo.
Superficie:
150 hectáreas en propiedad y 350 controladas por el departamento técnico de la bodega.
Suelo:
50% caliza y 50% roca.
Clima:
Continental con influencias mediterráneas que lo hacen muy diferente del resto de la provincia de Murcia. Inviernos con temperaturas que pueden llegar a los -7 °C y veranos con hasta 38 °C, con una pluviometría media en esta añada de 320 litros por metro cuadrado.
Vinificación:
En depósitos de acero inoxidable durante 15 días a una temperatura máxima entre 20 y 25 °C. Una vez finalizado el proceso de maceración posfermentativa el vino pasó a barricas donde realizó la maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza de 16 meses en barricas de roble americano (90%) y francés (10%).
15,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Barahonda Summum Organic 2019
Yecla
15,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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By Miguel M., Lun, 08/08/2022 - 11:08

By Salvador E., Sáb, 30/07/2022 - 21:14

By Jose maria M., Mar, 26/07/2022 - 15:26

By Simon B., Mié, 08/06/2022 - 17:02

Enorme, un murciano super equilibrado.

By Pablo P., Lun, 06/06/2022 - 16:11

By Lorenzo C., Sáb, 28/05/2022 - 17:56

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