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Ribeira Sacra

Bancales Olvidados 2018

100% Mencía
15,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Bancales Olvidados es un mencía singular de la Ribeira Sacra, fruto de un proyecto humano que busca poner en valor el ancestral trabajo de unos viticultores que renuncian a la facilidad y perpetúan el trabjo en unas zonas adversas, donde los viñedos llegan a alcanzar el 80% de inclinación. En nariz predominan los aromas de violeta, mora y especiados, y es un vino ideal para acompañar un guiso, un plato de pulpo o una sabrosa carne gallega.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Bancales Olvidados
D.O.:
Ribeira Sacra
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Mencía

Cata

Vista:
Violeta medio.
Nariz:
Intenso, con sus notas de violeta, mora, humo y pimienta.
Boca:
En boca se aprecian de nuevo los toques de violeta, pimienta y mora que ya se intuían en nariz.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal con guisos, carnes de ternera y pulpo.

Viñedo y elaboración

Clima:
Atlántico con influencia continental.
Vinificación:
Uva despalillada y estrujada, con fermentación durante 10 días con suaves remontados, seguido de una maceración de unos 10 días. Posteriormente realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza durante 10 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.
15,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017

By Raul P., Dom, 22/08/2021 - 18:39

By Manuel A., Sáb, 19/06/2021 - 20:30

By Carmen H., Lun, 12/07/2021 - 17:44

By Carlos M., Sáb, 10/07/2021 - 20:28

By Fco javier S., Jue, 08/07/2021 - 17:39

By Gustavo B., Vie, 07/05/2021 - 16:27

By Francisco javier C., Mié, 28/04/2021 - 17:41

By Miguel Ángel S., Mié, 28/04/2021 - 17:10

By Joao C., Vie, 16/04/2021 - 00:02

By Victor L., Lun, 12/04/2021 - 01:29

By Juan carlos M., Dom, 11/04/2021 - 19:37
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