Ribeira Sacra
Bancales Olvidados 2017
100% Mencía
93
Peñín
92
Decanter
17,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Bancales olvidados es un mencía singular de la Ribeira Sacra, fruto de un proyecto humano que busca poner en valor el ancestral trabajo de unos viticultores que renuncian a la facilidad y perpetúan el trabjo en unas zonas adversas, donde los viñedos llegan a alcanzar el 80% de inclinación. En nariz predominan los aromas de violeta, mora y especiados, y es un vino ideal para acompañar un guiso, un plato de pulpo o una sabrosa carne gallega.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Bancales Olvidados
D.O.:
Ribeira Sacra
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Mencía
Cata
Vista:
Violeta medio.
Nariz:
Intenso, con sus notas de violeta, mora, humo y pimienta.
Boca:
En boca se aprecian de nuevo los toques de violeta, pimienta y mora que ya se intuían en nariz.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal con guisos, carnes de ternera y pulpo.
Viñedo y elaboración
Clima:
Atlántico con influencia continental.
Vinificación:
Uva despalillada y estrujada, con fermentación durante 10 días con suaves remontados, seguido de una maceración de unos 10 días. Posteriormente realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza durante 10 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.
Opinión de los críticos
Decanter:
Big, bold and resonant: the fruit is black, the style full-bodied, the tannins firm, yet the whole affect is silky and juicy. Perhaps not a typical Mencia, but full of interest.
17,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Adega Ponte da Boga
Ribeira Sacra
Año de fundación: 1898
Ponte da Boga es la bodega más antigua de la Ribeira Sacra, una región vinícola situada entre las provincias de Ourense y Lugo cuyo origen se remonta a los romanos y donde las cepas...
La bodega a fondo
Bancales Olvidados 2017
Ribeira Sacra
17,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
