IGP Castilla

Bancal del Río 2015

100% Petit verdot
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13,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Próximo al Parque Nacional de Cabañeros, a la vera del río Guadiana y con los Montes de Toledo de fondo, se erige Pago del Vicario. Entre su gama de vinos destaca este monovarietal de Petit verdot, adaptada perfectamente a su climatología y que ofrece un tinto con sensaciones maduras y frutales. 

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Bancal del Río
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
14.5% vol.
Producción:
2400 botellas.
Variedad:
100% Petit verdot
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color rojo picota de capa alta con tonalidades violáceas.
Nariz:
Aroma a frutillos rojos del bosque, predominando los aromas frescos y especiados de canela y balsámicos mentolados sobre fondo de tabaco.
Boca:
Boca potente, carnosa, con gran peso de fruta y presencia mineral. Resulta un vino untuoso en boca, con cuerpo y bien estructurado.
Temperatura de servicio:
16°C.
Maridaje:
Carnes rojas, estofados, arroces, quesos y patés.

Viñedo y elaboración

Suelo:
El suelo de Pago del Vicario es calcáreo, de textura ligera y de profundidad pequeña con unos contenidos de calcio altos.
Clima:
La presencia del río y la proximidad del pantano, dan al entorno de monte bajo de encina y vegetación arbustiva un clima más suave, limitando las situaciones extremas del clima continental.
Cosecha:
Vendimia de madrugada realizada el 15 de octubre.
Vinificación:
Maceración prefermentativa en frío a 8ºC en depósito de acero inoxidable durante 2 días. Se deja subir la temperatura y se inicia la fermentación del mosto con sus levaduras autóctonas, continuando la maceración durante 10 días más. Una vez arrancada la fermentación, el 50 % del vino realiza la fermentación y posterior crianza de 8 meses en barricas de 300 litros nuevas de roble francés.
Envejecimiento:
8 meses en barricas de 300 litros nuevas de roble francés.
Embotellado:
23 de Julio de 2016.
13,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Bancal del Río 2015
IGP Castilla
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