Descripción

Nacido de cepas plantadas en las parcelas más altas que posee la bodega San Alejandro, a casi 1.000 metros de altitud, en pleno corazón de la sierra de Santa Cruz, en Calatayud, este blanco de vendimia tardía, elaborado únicamente a partir de Macabeo, sorprende con su alta intensidad aromática. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Macabeo
Otros formatos disponibles:
Origen
Calatayud

Cata

Vista
Color amarillo pálido con matices verdosos.
Nariz
Se caracteriza principalmente por un intenso aroma tropical y de frutas exóticas.
Boca
Concentrada, de refrescante dulzura y delicada acidez. Vino amable, suave y muy agradable de beber.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de montaña situados entre 700 y 1.000 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Edad
Entre 20 y 40 años.
Suelo
Arcilloso-calcáreo y rocoso.
Clima
Tierras altas y frías azotadas por el cierzo.
Rendimiento
5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual a mediados de noviembre.