Calatayud
Baltasar Gracián Blanco de Hielo 2018
100% Viura
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2022
Descripción
Nacido de cepas plantadas en las parcelas más altas que posee la bodega San Alejandro, a casi 1.000 metros de altitud, en pleno corazón de la Sierra de Santa Cruz, en Calatayud, este blanco de vendimia tardía tiene la peculiaridad de estar elaborado a partir de uvas de Viura sobremaduradas y desidratadas. Esta circunstancia aporta una mayor concentración de aromas y sabores al conjunto final, dominado por notas de albaricoque y melocotón.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Viura
Otros formatos disponibles:
Origen
Calatayud
Cata
Vista
Color amarillo dorado con matices verdosos.
Nariz
Principalmente caracterizada por su intenso aroma a albaricoque, melocotón y frutas exóticas.
Boca
Concentrada, de refrescante dulzura y delicada acidez. Vino amable, suave y muy agradable de beber.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos situados en las parcelas más altas de la bodega, a casi 1000 metros de altitud.
Edad
Entre 20 y 40 años.
Suelo
Arcilloso-calcáreo y rocoso.
Clima
Tierras altas y frías azotadas por el cierzo.
Cosecha
Vendimia manual a mediados de noviembre.
Vinificación
Maceración en prensa. Prensado de uvas sobremaduradas y deshidratadas y con una gran concentración de aromas. Fermentación lenta a baja temperatura.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2022
Añadas: 2022 2021 2020 2018
Un vino excelente para el verano. Tomar muy fresco. El precio es un poco elevado
Beber muy frio. Buena relación calidad precio
ME HA SORPRENDIDO MUY GRATAMENTE
Esta añada no tiene valoraciones todavía. Pincha en las otras añadas para ver sus valoraciones.