Bierzo

Baloiro Selección en viña 2018

100% Mencia
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17,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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En 2010 la bodega decide separar su viñedo para elaborar un crianza y un reserva. Las viñas orientadas más al norte son las elegidas para este Baloiro Selección en viña, buscando una uva que no madurara tanto y entregara un punto más fresco. Un acierto que supuso la entrada de Baloiro en la lista de vinos "superstars" del crítico James Suckling. 

Ficha técnica

Marca:
Baloiro Selección en viña
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Producción:
20.000 botellas
Variedad:
100% Mencia

Cata

Nariz:
Aromas de fruta negra y roja, expresión varietal y mineral sobre un fondo de flores azules.
Boca:
Es sedoso y redondo con un paso aterciopelado y vibrante.
Temperatura de servicio:
16C. Se recomienda abrir una hora y media antes de ser consumido.
Consumo:
Ahora y durante los próximos 9 años en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos tradicionales del Bierzo, localizados a una altura de entre 500 y 650 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
Viñas de entre los 60 y los 90 años de media.
Suelo:
Arenas graníticas y arcilla.
Clima:
Combinación de influencia atlántica y mediterránea continental.
Cosecha:
Manual y familiar.
Vinificación:
Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
33 meses de crianza en barricas de roble francés y americano.
17,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Baloiro Selección en viña 2018
Bierzo
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