Descripción

Bajoz es el proyecto firmado por Pagos del Rey en Toro. Este tinto se elabora con el fruto de viñas muy seleccionadas y de más de 40 años. Afrutado y muy equilibrado, destaca por su increíble relación calidad-precio que enamorará a los aficionados de esta denominación. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro

Cata

Vista
Color cereza y ribete granate.
Nariz
Con aromas a frutos rojos y notas a crema y vainilla.
Boca
Carnoso y con taninos pulidos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo
La bodega recomienda decantarlo 30 minutos antes de su degustación.
Maridaje
Acompaña a carnes, asados, guisos y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Edad
40 años.
Vinificación
Las uvas son seleccionadas y pasan por un periodo de maceración en frío. La fermentación tiene lugar a temperatura controlada de 25ºC.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés y americano durante un mínimo de 6 meses.
Embotellado
El vino descansa en el botellero un mínimo de 3 meses antes de salir al mercado.